Une alimentation sans viande

L'industrie de l'élevage émet plus de gaz à effet de serre (GES) que le secteur des transports (véhicules routiers, avions, bateaux), selon différentes études récentes référencées et synthétisées sur le site www.viande.info que je vous recommande.

J'ai donc voulu être conséquent avec ma conviction d'électrifier les transports pour améliorer l'environnement, et j'ai décidé de diminuer de beaucoup ma consommation de viande. Je ne mange plus qu'un repas ou deux de viande par mois lorsque je suis en visite principalement. N'oublions pas que si tout le monde faisait ça, on pourrait éliminer autant de GES en une année que remplacer tous les véhicules thermiques de la planète par des véhicules électriques alimentés à l'énergie renouvelable, ce qui va prendre 20 à 25 ans environ!  Cette démarche alimentaire m'a fait découvrir une passion pour la cuisine santé et j'ai décidé de partager quelques unes de mes recettes avec vous, pour aider ceux qui le désirent à faire la transition. Il faut que les plats soient savoureux pour nous inciter à changer. Les recettes sont téléchargeables en format PDF. Il suffit de cliquer sur le nom du plat, ci-dessous. Je vais en ajouter régulièrement. Bon appétit !   :-)

Plats principaux

Déjeuners et collations

Légumes et céréales